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==歴史==
*15歳から集英社『non-no』専属モデルとして活動。2005年からルイ・ヴィトンなどのメゾンでパリプレタポルテコレクションに出演したことがある。『News Week誌』の2006年「世界が尊敬する日本人100人」に選ばれた。
*2008年1月号から『Oggi』（小学館）の専属モデル、2012年夏以降は『25ans』（ハースト婦人画報社）の表紙モデルに起用された。2015年5月号を以って『25ans』の表紙モデルを卒業した。
*2007年、『天国と地獄』（テレビ朝日系）で女優デビュー。2009年にはNHK大河ドラマ『天地人』に出演し、さらに7月クールの『華麗なるスパイ』（日本テレビ系）で民放の連続ドラマに初出演した。以降は『サムライ・ハイスクール』（日本テレビ系）、『ジョーカー 許されざる捜査官』（フジテレビ系）に出演した。2011年4月クールの『名前をなくした女神』（フジテレビ系）で、連続ドラマに初主演した。
*2010年11月にはラブソング・カバー・アルバム『LIGHTS』を発売し、長年の夢であったというミュージシャンとしての音楽活動も行う。
*2012年、日本テレビ系の『ぐるぐるナインティナイン』のコーナー「グルメチキンレース・ゴチになります!13」の新メンバーとして初めてバラエティ番組のレギュラーとなった。しかし、成績が振るわず自腹支払金額のランキングにより12月27日の放送でゴチメンバーのクビが決定した。散り際（去るとき）の曲はアン・ルイスの「グッド・バイ・マイ・ラブ」だった。
*2013年秋から2014年春のNHK連続テレビ小説『ごちそうさん』にオーディションなしで主演に抜擢された。
*2014年4月クールの『花咲舞が黙ってない』（日本テレビ）に主演し、2015年7月クールでは続編が放送された。
*2015年1月クールの『デート〜恋とはどんなものかしら〜』でフジテレビ系月9ドラマ初主演・ヒロイン役を務める。また、同年9月28日にはスペシャル版『デート〜恋とはどんなものかしら〜2015夏 秘湯』が放送された。
2015年9月7日に発売した『Precious』（小学館）10月号より新・表紙キャラクターに抜擢された。同号の発売は杏がかつて活動したニューヨークにて撮影が行われた。同誌の高橋木綿子編集長は、杏を「圧倒的な美麗オーラ」と語っている。
*2016年11月11日公開の『オケ老人!』で映画初主演。撮影に入る半年以上前から人生初のヴァイオリンを練習し、通常なら2 - 3年かかる基本的なボウイング（弓の扱い）など演奏の基礎をわずか1か月で習得した。
*2021年11月14日に、公式InstagramとYouTubeチャンネルを開設する。
*2022年7月、国連WFP親善大使に就任。
*2022年8月28日、自身のYouTubeチャンネル「杏／anne　TOKYO」で父・渡辺謙との親子共演の動画が公開され、3人の子どもとフランスに移住することを発表した。日本とフランスに2つの家を持つ形となる。また、その後の女優業については、現在の所属事務所に所属したまま、フランスに拠点を置いて、日本と行き来しながら継続させるという。